গরমে ঘর রাখুন ঠান্ডা – ১৬টি সহজ ও কার্যকরী উপায়

প্রচন্ড তাপদাহের কারণে ঘেমে ভিজে একাকার হয়ে মানুষ ঘরে ফিরে আসে একটু শান্তির আশায় কিন্তু ঘরটাও যদি হয়ে উঠে গরম ও অস্বস্তিকর তবে দুর্ভোগের অন্ত থাকে না। তাই প্রচন্ড গরমে ঘরকে ঠাণ্ডা রাখা প্রয়োজনীয়তা দেখা দেয়। কারণ সবার পক্ষে তো আর এয়ারকন্ডিশনার লাগানো সম্ভব নয়। একটু ভিন্ন ভাবে চেষ্টা করলেই এয়ারকন্ডিশনার ছাড়াই ঘরকে শীতল রাখা […]

ঘরের সমস্যা ও ক্রুটি লুকিয়ে রাখার কৌশল – ঘর সাজানোর উপায়

আমরা প্রত্যেকেই আমাদের নিজ ঘরকে সাজানো গুছানো ও পরিপাটি দেখতে পছন্দ করি। যে ঘরটি যত সুন্দর সে ঘরটির দিকেই সবার চোখ আটকে থাকে। কিন্তু যদি আপনার বাড়ির দেয়ালের পলেস্তারা খসে যায় কিংবা মেঝেতে ফাটল ধরে তাহলে নিশ্চয়ই আপনারা বাড়ি ছেড়ে কোথাও পালিয়ে যাবেন না! স্বাভাবিক ভাবেই ত্রুটিগুলো ঠিকঠাক করার চেষ্টার করবেন। অনেক সময় আমাদের পুরনো […]

কর্ন ফ্লাওয়ারের অন্যরকম ব্যবহার

পাকা রাঁধুনি হোক কিংবা শৌখিন, কর্ন ফ্লাওয়ার বা কর্ন স্টার্চ চেনেন না এমন রাঁধুনি খুঁজে পাওয়া ভার। সুপ বা ঝোল ঘন করতেই মূলত এটি বেশি সমাদৃত। কিন্তু রান্না ছাড়াও কর্ন ফ্লাওয়ার আরো অনেক কাজে ব্যবহার করা যায়। আপনি চাইলে আপনার সুবিধা অনুযায়ী ঘরদোরের বিভিন্ন কাজে একে ব্যবহার করতে পারেন। এতে ঝামেলা যেমন কমবে, সাথে বিভিন্ন […]

পেঁয়াজের অজানা সব গুণের কথা

আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় পেঁয়াজ একটি অবিচ্ছেদ্দ অংশ। মশলা হিসেবে ব্যবহারে খাবারের স্বাদ আরো বাড়িয়ে দিতে পেঁয়াজের তুলনা নেই। কিন্তু শুধু রান্না ছাড়াও পেঁয়াজের রয়েছে অতুলনীয় কিছু বৈশিষ্ট, যার জন্য দৈনন্দিন জীবনের ঘর-গেরস্থালির টুকিটাকি কাজেও পেঁয়াজের ব্যবহার করা যায়। পেঁয়াজের এই গুন গুলোর কথা আমাদের দেশের অধিকাংশ মানুষই জানেন না। তাই আসুন জেনে নিই পেঁয়াজের তেমন […]

গৃহস্থালীর অতি প্রয়োজনীয় টুকিটাকি টিপস

রান্নাকে সহজ ও সুন্দর করতে টিপসের কোন বিকল্প নেই। ছোট ছোট টিপস যেমন রান্নার সময় বাঁচায় তেমনি পরিবেশনাকে করে আরো আকর্ষনীয়। এসব টিপস জানা থাকলে রান্নার সময় অপ্রীতিকর পরিস্থিতিও এড়ানো যায়। আসুন জেনে নেই তেমনি গৃহস্থালীর অতি প্রয়োজনীয় টুকিটাকি টিপস। ১। পাত্রের কানায় সামান্য মাখন বা গ্লিসারিন লাগিয়ে দিলে দুধ উথলে পড়ার সমস্যা থাকে না। […]

দুইটি মজার ডালের রেসিপিঃ ঝাল মশলায় বুটের ডাল ও ডাল মাখনি

খেসারী, মসুর, মাসকালাই, মটর, মুগ, ছোলা ইত্যাদি অনেক রকম ডাল আমাদের কাছে খুবই পরিচিত। মশলাদার করে রান্না ডাল ও ডালের হালুয়াও আমাদের দেশে অনেক জনপ্রিয়। তেমনি সহজ দুটি ডালের রেসিপি আপনাদের সাথে আজ শেয়ার করবো একটি হচ্ছে ঝাল মশলায় বুটের ডাল আর অন্য রেসিপি-টি হচ্ছে ডাল মাখনি। ডাল মাখনি মূলত ভারতীয় খাবার। তবে দুটি পদই […]

রান্নার জন্য সহজ ও মজার ৫০ টিপস

বেঁচে থাকার জন্য আমাদের খাবার খেতে হয় আর খাবার-দাবারের উপাদানগুলো আমাদের গ্রহনের উপযোগী ও স্বাদ বৃদ্ধির করার জন্য যে প্রক্রিয়া আমরা অবলম্বন করি সেটাই হচ্ছে রান্না। রান্না আসলে একটা শিল্প। সুন্দর ও রুচিশীল রান্নার কদর বিশ্বব্যাপী। আমাদের জীবনযাত্রার সাথে তাল মিলিয়ে পাল্টাচ্ছে রান্নাবান্নার কৌশল ও ধরণ। এক সময়ে শুধু মেয়েরাই রান্নাবান্নার সাথে যুক্ত থাকলেও বর্তমান […]