গৃহস্থালীর অতি প্রয়োজনীয় টুকিটাকি টিপস

রান্নাকে সহজ ও সুন্দর করতে টিপসের কোন বিকল্প নেই। ছোট ছোট টিপস যেমন রান্নার সময় বাঁচায় তেমনি পরিবেশনাকে করে আরো আকর্ষনীয়। এসব টিপস জানা থাকলে রান্নার সময় অপ্রীতিকর পরিস্থিতিও এড়ানো যায়। আসুন জেনে নেই তেমনি গৃহস্থালীর অতি প্রয়োজনীয় টুকিটাকি টিপস। ১। পাত্রের কানায় সামান্য মাখন বা গ্লিসারিন লাগিয়ে দিলে দুধ উথলে পড়ার সমস্যা থাকে না। […]

দুইটি মজার ডালের রেসিপিঃ ঝাল মশলায় বুটের ডাল ও ডাল মাখনি

খেসারী, মসুর, মাসকালাই, মটর, মুগ, ছোলা ইত্যাদি অনেক রকম ডাল আমাদের কাছে খুবই পরিচিত। মশলাদার করে রান্না ডাল ও ডালের হালুয়াও আমাদের দেশে অনেক জনপ্রিয়। তেমনি সহজ দুটি ডালের রেসিপি আপনাদের সাথে আজ শেয়ার করবো একটি হচ্ছে ঝাল মশলায় বুটের ডাল আর অন্য রেসিপি-টি হচ্ছে ডাল মাখনি। ডাল মাখনি মূলত ভারতীয় খাবার। তবে দুটি পদই […]

রান্নার জন্য সহজ ও মজার ৫০ টিপস

বেঁচে থাকার জন্য আমাদের খাবার খেতে হয় আর খাবার-দাবারের উপাদানগুলো আমাদের গ্রহনের উপযোগী ও স্বাদ বৃদ্ধির করার জন্য যে প্রক্রিয়া আমরা অবলম্বন করি সেটাই হচ্ছে রান্না। রান্না আসলে একটা শিল্প। সুন্দর ও রুচিশীল রান্নার কদর বিশ্বব্যাপী। আমাদের জীবনযাত্রার সাথে তাল মিলিয়ে পাল্টাচ্ছে রান্নাবান্নার কৌশল ও ধরণ। এক সময়ে শুধু মেয়েরাই রান্নাবান্নার সাথে যুক্ত থাকলেও বর্তমান […]